澳门威尼斯人注册:一个专业的侍酒师必须了解葡萄酒的生产过程

我叫贾义贤，是一名侍酒师，现任汾酒质检中心副主任，从事侍酒师这一职业已经20多年了。

与其说是我选择了侍酒师这个职业，倒不如说是侍酒师这个职业选择了我，因为侍酒师必须经过一定的培训期和大师的口头教学，才能胜任这个职位。

在接触侍酒师这个职业之前，澳门威尼斯人注册。我每天都穿着白大褂，小心翼翼地品酒。我很向往。后来，我也很幸运地成为了一名侍酒师。在师傅的带领下，通过刻苦努力，我先后取得了国家三级、二级、一级侍酒师的职业资格。我在这个岗位上坚持了20多年。后来，他慢慢成长为一名合格的侍酒师，目前负责公司葡萄酒品质的感官测试。

侍酒师的日常工作包括很多。从新酒的分级开始，我们会对每天流出来的酒样进行测试，最终决定未来用什么样的酒，并对其进行分级;要检查，我们需要检查储存期的酒样，以明确储存期酒体的升级或降级，从而确定酒是否可以使用或不合格。同时，在装瓶期间，我们要对样品进行调配，选择样品的底酒，选择调味酒，以及样品的组合和大样品的调配……从生产的第一杯葡萄酒到罐装，从生产线上的第一瓶葡萄酒到罐装的成品葡萄酒，我们需要做很多评估和调整。

侍酒师:一个专业的侍酒师必须了解葡萄酒的生产过程，对葡萄酒的理化指标和调配有一定的基础，这样才能相辅相成，检测出葡萄酒的品质。